2．たんぱく質が２種類あるのはなぜですか。
　1）たんぱく質（八訂）について
　 　　八訂成分表ではたんぱく質は、当該の食品の「アミノ酸組成によるたんぱく質」が収

　　載されているか収載されていないかによって、「八訂成分表でのたんぱく質」として用

　　いる数値が異なります。「アミノ酸組成によるたんぱく質」が収載されていれば、「ア

　　ミノ酸組成によるたんぱく質」を「八訂成分表でのたんぱく質」とし、収載されていな

　　ければ「たんぱく質」の値を「八訂成分表でのたんぱく質」とします。
　　　栄養サポートでは、八訂成分表だと別々に収載されている「アミノ酸組成によるたん

　　ぱく質」「たんぱく質」を食品ごとにどちらの数値を「八訂成分表でのたんぱく質」と

　　するかを識別して「たんぱく質（八訂）」とまとめて表示しています。
　2 ）たんぱく質（七訂）について
　　「日本人の食事摂取基準（2025 年版）」（以下、摂取基準2025）では、エネルギー・

　　栄養素の指標値は「日本食品標準成分表（七訂）に基づき計算されたエネルギー・栄

　　養素摂取量に対応するものとして策定」されました。
　　　このため、栄養サポートでは、上記１）の「たんぱく質（八訂）」とは異なる値とし

　　て、「八訂成分表のたんぱく質」を「たんぱく質（七訂方法）」として表示していま

　　す。「七訂方法」というのは、八訂成分表のたんぱく質を用いて七訂成分表までの方法

　　で栄養評価する場合に用いる数値であり、七訂成分表のたんぱく質の値ではない点にご

　　注意ください。