​2．七訂成分表での計算はできないのでしょうか。

　　栄養サポートでは、七訂成分表の数値を用いた栄養計算・栄養評価はできません。「日

　本人の食事摂取基準（2025 年版）」33 ページには、「日本食品標準成分表（七訂）に基

　づき計算されたエネルギー・栄養素摂取量に対応するものとして策定」との記述があり、

　小社では食事摂取基準2025 での栄養評価には、七訂成分表のエネルギー・成分値ではな

　く、八訂成分表の成分値と七訂方法の計算方法で求めたエネルギーを使用するのが適当で

　あると考えており、そのため七訂成分値での栄養計算・栄養評価は実装しておりません。

　　七訂方法の計算方法で求めたエネルギーは、八訂成分表のたんぱく質、脂質、炭水化物

　の値に換算係数を乗じることで求めています。換算係数の根拠には「日本食品標準成分表

　（八訂）2002 年版」の収載食品については「2　食品成分表2020 年版と2015 年版の計算

　方法によるエネルギー値の比較及び2015 年版で適用したエネルギー換算係数」の「2015

　年版で適用した食品別エネルギー換算係数」を使用しています。換算掲載の示されなかっ

　た成分表増補2023 年での新規収載の60 食品については、同種の食品や類似の食品から換

　算係数を判断して七訂方法でのエネルギー値を求めています。